SEGUN SU ORIGEN

1. Alimentos de origen animal

- Alimentos de origen animal terrestre:
Carnes: Tejido muscular fibroso y adiposo
Vísceras: Organos internos
- Alimentos de origen marino:
Pescados / Mariscos / Cetáceos
- Productos animales: Productos del metabolismo o de fases de la
reproducción de los animales. Ej.: Huevos /
leche / miel de abejas.

2. Alimentos de origen vegetal

- Legumbres y hortalizas
- Frutos comestibles o frutas
- Productos estimulantes
- Especias
- Granos alimenticios

3. Alimentos de origen mineral o químico